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パタゴニアの南喫茶店さんの春のスープにエジプト塩×大園篤志さんのリム皿中 at『約束の瞬間』

 

 

パタゴニアの南喫茶店さんの4月開催の月一食堂。

佐賀産の新玉ねぎのオニオンスープに

ぽってりとしたジャガイモのピュレを絡めていただく。

優しい塩味のスープなので、

エジプト塩をお好みでかけた途端、

スパイスと野菜の旨味、ナッツの食感....複雑かつ劇的に美味しいスープへと変化した。

ベイクドトマトの濃い甘みと酸味がこれまたアクセントに。

 

malco.さんのパンを浸して食べる。

夢中で最後のひとすくいまであっという間に綺麗に平らげた。

 

 

リム皿 中

3,564yen

 

 

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