うつわと洋服と音楽と美味しいモノと佐賀の情景と...etc
フランスパンのサンドイッチ×田中直純さんの楕円深皿 at 『約束の瞬間』

 

人参をひたすら千切り。

オリーブオイル

ビネガー

マスタードを混ぜあわせて

レーズンでほんのり甘いキャロットラペ。

 

フランスパンに

キャロットラペに

甘いトマトをスライスして

葉野菜を挟んだだけの

なんとも簡単なサンドイッチ。

 

盛り付けるうつわで

なんだかカフェ気分。

 

合わせる飲み物がカフェ・オ・レなら最高。

 

楕円深皿

5,940yen

 

 

 

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andy curry×大園篤志さんのリム皿 at 『約束の瞬間』

 

 

2018.04.29(sun)

アンディカリーの日

 

エジプト塩をライスに炊き込み、

 

ヨーグルトチキンカリー

赤レンズ豆カリー

ラッサム

の3種類のカレーと

 

4種の豆のマリネ

春キャベツのクミン炒めのせ。

 

 

エジプト塩のご飯が炊き上がった瞬間、

キッチンがスパイスの香りに包まれ、

カレーへの期待度が更に高まった。

 

一種類ずつまずはご飯と食べて

それから食べ進めるうちに3種類のカレーが合わさって、

また違うカレーと変化し続ける。

 

口に運ぶスプーンが止まることなく

皆、嬉しい顔をして夢中に食べ進めていた。

 

 

リム皿

 

 

 

 

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から揚げ×大園篤志さんのspice bottle & リム皿 at 『約束の瞬間』

 

 

「なんとか専用の...」という響きにめっぽう弱い。

 

台所や食卓での「なんとか専用」はそのものを美味しく、

そして楽しく使う道具になる。

 

あると便利です。

専用。

spiceや抹茶入れにいかがでしょ?

 

 

いつものから揚げにエジプト塩を

ちょこっとパラリとする時にも便利。

 

 

 

spice bottle

3,564yen

 

リム皿 中 茶

3,564yen

 

 

 

 

 

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春の豆と田中直純さんのスクエアボウル at 『約束の瞬間』

 

 

春の後半。大家

夏に向かうこの時期、大家さんからたくさんの豆(絹さや)をいただく。

 

茹でてそのままポリポリ食べたり、

サラダにしたり、

炒めたりetc....

 

一番よく作るのは焼いて、ローズマリーと漬け込むオイル漬け。

サラダにもサンドイッチに挟んでも

付け合せにもと、とにかく美味しいので毎年定番でつくる。

 

うつわは料理を盛り付けるだけではなく、

野菜や果物をちょっと入れるうつわとして

そして調理道具として使うのも好きな使い方。

 

MとLは重ねて収納もできます。

その際はキッチンクロスを間に挟んで収納すると

重ねる時に傷がつきにくく、

また取り出しもし易いですよ。

 

 

スクエアボウル

M 4,320yen

L 6,480yen

 

 

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春の野菜の盛り合わせ×田中直純さんの八角皿 at 『約束の瞬間』

 

 

野菜をたくさん食べたい時、

我が家では2種類のサラダを食べます。

 

W23×D7.5のサイズのお皿が

我が家では本当に丁度良くって

頻繁に使っています。

 

本日はトマトとアスパラ、

葉野菜のサラダと

春はたくさん筍が出回るので、

さっとオイルと塩で素焼きにして買っておいた

モッツァレラのサラダを。

 

八角皿

4,320yen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ごぼうサラダ×田中直純さんの貫入釉八角鉢 at 『約束の瞬間』

 

 

美しい音を奏でながらできる貫入の皿。

ひとつとして同じ紋様はなく、一期一会の作品。

 

紋様を見ながら晩酌も良いお酒のつまみになる。

 

貫入釉八角鉢

5,184yen

 

 

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パタゴニアの南喫茶店さんの春のスープにエジプト塩×大園篤志さんのリム皿中 at『約束の瞬間』

 

 

パタゴニアの南喫茶店さんの4月開催の月一食堂。

佐賀産の新玉ねぎのオニオンスープに

ぽってりとしたジャガイモのピュレを絡めていただく。

優しい塩味のスープなので、

エジプト塩をお好みでかけた途端、

スパイスと野菜の旨味、ナッツの食感....複雑かつ劇的に美味しいスープへと変化した。

ベイクドトマトの濃い甘みと酸味がこれまたアクセントに。

 

malco.さんのパンを浸して食べる。

夢中で最後のひとすくいまであっという間に綺麗に平らげた。

 

 

リム皿 中

3,564yen

 

 

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カヌレ×田中直純さんのオクトゴナル at『約束の瞬間』

 

 

オクトゴナルに

フランス生まれのカヌレが今日のおやつ。

異国の地で味わうかのような、ちょっと特別な時間に。

 

しっかり焼きこまれた焼き菓子には

優しく艶のあるうつわにぴったり。

 

オクトゴナルS

2,808yen

 

 

 

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